• Hof-News
  • Mitmachen
  • Gruppen
    • Garten
    • Hasen
    • Hühner
    • Most & Schnaps
    • Naturschutz
    • Mulis
    • Pflanzblätz
    • Ponys
    • Querbeet
    • Schafe
    • Schule
    • Wein
    • Wollschweine
  • Über uns
    • So sind wir organisiert
    • Vereinsvorstand
    • Unsere Mitarbeiter
    • Dokumente
    • Geschichte
    • Mitglied werden
    • In der Presse
    • Aktuelles zum Hofumbau
  • Anlässe
  • Mieten
  • Mittagstisch
    • Anmeldung Mittagstisch
  • Kontakt
Quartierhof Wynegg
  • Hof-News
  • Mitmachen
  • Gruppen
    • Garten
    • Hasen
    • Hühner
    • Most & Schnaps
    • Naturschutz
    • Mulis
    • Pflanzblätz
    • Ponys
    • Querbeet
    • Schafe
    • Schule
    • Wein
    • Wollschweine
  • Über uns
    • So sind wir organisiert
    • Vereinsvorstand
    • Unsere Mitarbeiter
    • Dokumente
    • Geschichte
    • Mitglied werden
    • In der Presse
    • Aktuelles zum Hofumbau
  • Anlässe
  • Mieten
  • Mittagstisch
    • Anmeldung Mittagstisch
  • Kontakt

Willkommen auf dem
​Quartierhof Wynegg

Wir führen einen Bauernhof.
Mitten in der Stadt  Zürich.
Gemeinsam mit Natur, Tier und Dir.

Brunch auf dem Quartierhof Wynegg: Feeding Fields, Moving Meadows

30/8/2023

 
Bild
Der Designer Philipp Kolmann und die Künstlerin Suzanne Bernhardt zeigen am Beispiel alpiner Süssgräser, dass auch aus scheinbar kargem Boden viel entstehen kann.

Im Mittelpunkt steht die auf altem Wissen beruhende, ganzheitliche Verarbeitung von regionalen Lebensmitteln, aus der eine beispiellose Vielfalt an Gerüchen und Geschmäckern erwächst. Grundlage unserer Ernährung sind Süssgräser. Alle Getreidespeisen sowie alle Produkte aus der Milchwirtschaft stammen daraus - sogar das Fleisch.
Diese ursprünglichen, regionalen Speisen präsentieren die beiden Künstler nach den Food Culture Days im Frühjahr 2023 in Vevey nun im Rahmen eines experimentellen all-inclusive Frühstücksbuffets auf dem Quartierhof Wynegg. Der Anlass startet um 9 Uhr vom Quartierhof aus mit einem Spaziergang durch Zürichs Graswiesen und führt auf 9.45 Uhr zurück zum Buffet im Quartierhof.
Das Menu: Wald-Tonikum, Sterz, Haferdrink, Wurzelgebräu, kultivierte Butter, süsse geschlagene Butter, faules Brot, vergessene Früchte Salsiz, Eis am Stiel.
Die Künstlerin Suzanne Bernhardt und der Designer Philipp Kolmann leben in Amsterdam. Das Projekt Feeding Fields, Moving Meadows (Nährende Felder, bewegte Wiesen) haben die beiden speziell für das Museum Mühlerama und die foodculturedays in Vevey entwickelt.

Sonntag, 10. September 2023
9–12 Uhr (9 Uhr Spaziergang durch Zürichs Graswiesen/ 9.45 Uhr Brunch Quartierhof Wynegg)
Ort: Quartierhof Wynegg
Weineggstr. 44a
8008 Zürich

Kursleitung: Suzanne Bernhardt/ Philipp Kolmann
Kosten: CHF 35  (Kinder: CHF 15)
​Hier gehts zur Anmeldung.

Comments are closed.

    Archiv

    September 2023
    August 2023
    Juli 2023
    Mai 2023
    April 2023
    März 2023
    Februar 2023
    Januar 2023
    Dezember 2022
    November 2022
    August 2022
    Juli 2022
    Mai 2022
    April 2022
    März 2022
    Januar 2022
    Dezember 2021
    November 2021
    Oktober 2021
    September 2021
    Juli 2021
    Juni 2021
    Mai 2021
    April 2021
    Januar 2021
    Oktober 2020
    September 2020
    August 2020
    Juli 2020
    Juni 2020
    März 2020
    Februar 2020
    Januar 2020
    Dezember 2019
    November 2019
    Oktober 2019
    September 2019
    August 2019
    Juli 2019
    Juni 2019
    Mai 2019
    April 2019
    März 2019
    Februar 2019
    Januar 2019
    Dezember 2018
    November 2018
    Oktober 2018
    September 2018
    August 2018
    Juli 2018
    Juni 2018
    Mai 2018
    April 2018
    März 2018
    Februar 2018
    Januar 2018
    Dezember 2017
    August 2017
    Mai 2017
    Januar 2017
    Oktober 2016
    September 2016
    Juli 2016
    Juni 2016
    Mai 2016
    April 2016
    März 2016
    Februar 2016
    Januar 2016
    November 2015
    Oktober 2015
    September 2015
    August 2015
    Juni 2015
    Mai 2015
    April 2015
    März 2015
    Januar 2015
    November 2014
    Oktober 2014

    RSS-Feed

    Hofladen

    Bild
    Ab sofort ist der neue Weinjahrgang zu haben!

    Kerner Cuvée 2020: Flasche à CHF 21.50

    Riesling Madeleine Royal 2020:
    Flasche à CHF 17.50

    Pinot Noir 2019:
    ​Flasche à CHF 19.50​
    Wein bestellen
Quartierhof Wynegg - Weineggstrasse 44a  - 8008 Zürich  - PC-Konto: 50-600715-5 / IBAN: CH21 0900 0000 5060 0715 5 
  • Hof-News
  • Mitmachen
  • Gruppen
    • Garten
    • Hasen
    • Hühner
    • Most & Schnaps
    • Naturschutz
    • Mulis
    • Pflanzblätz
    • Ponys
    • Querbeet
    • Schafe
    • Schule
    • Wein
    • Wollschweine
  • Über uns
    • So sind wir organisiert
    • Vereinsvorstand
    • Unsere Mitarbeiter
    • Dokumente
    • Geschichte
    • Mitglied werden
    • In der Presse
    • Aktuelles zum Hofumbau
  • Anlässe
  • Mieten
  • Mittagstisch
    • Anmeldung Mittagstisch
  • Kontakt